4 Resep Olahan
Idul Adha sebentar lagi. Artinya stok daging kambing dan sapi akan jadi melimpah. Hal ini tentu akan membuat di meja makan terhidang hidangan daging hampir setiap hari. Sayangnya, sebagian asal kita biasanya hanya membuat hidangan yang itu-itu saja. Dari semur daging hingga juga dijadikan satai.

Untuk itulah kepada rangka menyambut Hari Raya Qurban, Hipwee kali ini menghadirkan resep olahan daging sapi yang berbeda, simpel dan gampang dibuat,  bahkan untukmu yang nggak biasa masak. Yuk ah, hukuman sekarang juga!

1. Beef Teriyaki ala resto cepat saji

Kalau biasanya sanggup makan beef teriyaki cuma kalau pergi ke resto cepat saji, kali ini kenapa nggak kamu coba bikin sendiri di tempat tinggal? Ternyata resepnya gampang, lho! Nggak percaya? Coba deh langsung praktikkan.

Bahan Utama:
500 gram daging sapi pangkas tipis-tipis
100 gram bawang bombay, iris memanjang
3 buah bawang putih, iris halus
1 sendok teh minyak wijen
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu:
75 cc teriyaki marinade sauce
1 sendok teh air jahe
3 sdm kecap manis
3 sdm gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
4 sdm saus teriyaki instan

Pelengkap:
Salad sayur irisan wortel dan kolonel

Cara membuat:

Rendam potongan daging ke kepada gabungan teriyaki marinade sauce, kecap manis, gula pasir, dan penyedap rasa selama 30 menit
Kemudian siapkan penggorengan dengan minyak wijen dan tumis bawang bombay juga bawang putih hingga layu dan harum. Sisihkan
Selanjutnya, siapkan minyak goreng dan minyak wijen di atas penggorengan, tunggu hingga panas. Setelah itu, tambahkan daging. Masak hingga matang
Jika telah matang, campur dengan bawang bombay dan bawang putih tadi. Aduk rata hingga aromanya keluar
Daging teriyaki ala resto cepat saji telah siap tersaji bersama salad sayur

2. Steak daging sapi. Makan mewah meski di tempat tinggal

Steak merupakan salah satu makanan mewah yang dibanderol dengan harga tinggi. Nah, mumpung di tempat tinggal lagi timbul stok daging sapi, nggak timbul salahnya kamu berkreasi dengan membuat steak sendiri lengkap dengan sausnya.

Bahan utama:

4 pangkas sirloin sapi (200 gram)
1 sendok teh lada hitam
1 sendok teh garam
2 sendok teh margarine

Bahan saus:

150 ml kaldu sapi
1 sdm margarin
1 sendok teh garam
2 sdm saus BBQ
1 sdm saus tomat
setengah sendok teh gula pasir
1 buah bawang bombay cincang
2 sendok teh gandum
1 sendok teh lada hitam
1 sendok teh pala bubuk

Bahan pelengkap:

Kentang
Kacang polong
Wortel
Buncis
Jagung

Cara membuat:

Olesi daging dengan lada hitam serta garam, diamkan selama lebih kurang 30 menit hingga bumbu meresap
Sembari menunggu kita sanggup siapkan sausnya dengan cara panaskan margarin, tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum
Selanjutnya tambahkan gandum kemudian aduk hingga rata
Setelah itu beri air kaldu, saus tomat, saus barbeque, lada hitam, pala bubuk, garam serta gula, aduk hingga rata
Masak hingga mendidih dan saus mengental
Usai memasak saus, panggang daging yang telah didiamkan tadi dengan margarin di wajan hingga matang di atas api mini
Bolak balik di ke 2 sisi hingga matang tepat
Sajikan dengan pelengkap yang telah direbus dengan disiram saus lada hitam

3. Setelah dagingnya disulap jadi bakso, kini saatnya bikin kuahnya sendiri

Untuk bulatan baksonya, kamu sanggup memakai jasa pembuatan bakso, biasanya timbul di tukang daging giling. Tinggal bawa saja stok daging di tempat tinggal untuk disulap jadi bakso. Sedang kuahnya, sanggup kamu buat sendiri dengan cara seperti berikut ini;

Bahan bumbu:

Tulang sapi 1 buah, ukuran sedang,pangkas 3 bagian
Bawang putih 12 siung, dimemarkan terlebih dulu
Kaldu ayam dadu 4 buah
Merica 2 sendok teh
Garam 1 sdm
Air higienis 3 liter untuk mengungkep

Cara membuat:

Pertama-tama siapkan panci kemudian di isi dengan 3 liter air higienis. Setelah itu rebus air hingga mendidih
Lalu tambahkan tulang sapi ke dalamnya dan terus masak hingga air mengeruh
Kemudian masukan bawang putih, biarkan hingga kuah mendidih selama lebih kurang 45 menit hingga 1 jam hingga air kepada keadaan menyusut bagian.
Berikutnya tambahkan bumbu berupa merica, garam dan kaldu ayam. Kemudian aduk dan olah hingga merata
Tunggu adonan hingga air kuah sungguh mendidih, selesainya itu matikan api
Kuah telah siap di campurkan dengan bakso dan teman-temannya seperti mie, sawi hijau, seledri dan bawang goreng

4. Terakhir, daging kurban yang kamu punya sanggup dibuat jadi patty burger

Suka kesel nggak sih kalau beli burger dagingnya terlalu tipis? Kebetulan kan stok daging lagi banyak di kulkas, kenapa nggak kamu manfaatkan saja untuk dijadikan patty burger? Karena bikin sendiri, kamu sanggup bebas menciptakan sebesar apa patty yang diinginkan.

Bahan:

10 sdm butter atau margarin
3 buah bawang bombay ukuran mini, cincang halus
1.500 gram daging sapi cincang
10 lbr roti tawar
225 cc whip cream / susu cair
7 buah telur ayam kampung, kocok biasa
3,75 sendok teh garam
3,75 sendok teh lada bubuk
10 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga layu. Angkat dan sisihkan
Rendam roti tawar (suwir-suwir terlebih dahulu supaya gampang) dengan whip cream dan kocokan telur ayam hingga roti sebagai lunak dan berubah sebagai adonan lembut, kemudian tambahkan daging sapi cincang dan bawang bombay yang telah ditumis tadi, kemudian aduk hingga homogen
Tambahkan garam, lada dan gula pasir ke kepada adonan, aduk hingga homogen
Siapkan alumunium foil lbr / plastik tahan panas, letakkan 2 4 sdm (tergantung kesukaan) adonan daging ke atas alumunium foil / plastik, kemudian bentuk bulat dan pipihkan
Tutup adonan dengan alumunium foil seperti membungkus dengan kulit lumpia. Lakukan hingga seluruh adonan habis
Kukus lebih kurang 15-25 menit. Setelah itu daging pun siap untuk diolah. Bisa langsung dipanggang memakai teflon dengan sedikit butter supaya tidak lengket, atau disimpan kepada freezer sebagai stok

Dijamin, selesainya lihat beberapa resep ini, rasanya sayang kalau daging sapi yang timbul hanya diolah jadi masakan yang itu-itu saja. Selamat berkreasi dan selamat makan daging!

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya

Walaupun Aslinya Nggak Bisa Masak, 7 Resep Masakan Ini Akan Sangat Membantumu di 6 Bulan Pertama Jadi istri
7 Aneka Olahan Kentang Lezat yang Mudah Dibuat. Karbohidrat Kan Nggak Cuma Nasi
15 Quotes Penyemangat Buatmu yang Sering Kecewa, Takut Berharap dan Mudah Putus Asa
Suka dan Duka Buatmu yang (Kebetulan) Nggak Puasa
Daging Sapi Seharga Rp4,2 Juta Sekilo Bukan Fiksi. Ini Alasan Kenapa Kobe Beef Dihargai Semahal Itu

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here