Air Kausar yg Segar Khas Brunei

0
433

Air Kausar yg Segar Khas Brunei
Air kausar merupakan keliru satu jenis minuman dari negara Brunei Darussalam. Asal muasal dari minuman ini masih simpang siur, timbul yang menyampaikan dari Singapura timbul pula yang menyampaikan dari wilayah India Selatan. Di negara Malaysia minuman ini dikenal memakai nama air katirah. Minuman ini biasanya poly dijual pada bulan Ramadhan menjadi menu buka puasa. Air kausar sebenarnya hanyalah air selasih yang diberi tambahan komposisi menjadi akibatnya cita rasanya sangat nikmat & segar. Beberapa artikel mengulas resep dari air kausar mulai dari berbahan sederhana hingga lengkap. Berikut ini artinya resep air kausar yang aku ambil dari sebuah situs berbahasa Melayu:

Bahan:

dua mangkok gula

1 sudu akbar kathira (direndam semalaman, buang kotorannya & tiriskan)

10 buah kembang semangkuk (direndam semalaman buang biji & kulit

1 sendok akbar biji selasih (direndam dalam air panas hingga mengembang)

100g kismis

1 kaleng susu cair (lebih kurang – 410g)

6 mangkok air

1 sendok teh essen pisang

daun pandan

Cara pembuatannya cukup praktis, gula didihkan memakai 3 mangkok air. Kemudian dimasukkan sehelai daun pandan & tunggu hingga gula larut. Masukkan katira, kembang semangkuk, kismis, biji selasih di sebuah mangkuk akbar. Katira disini artinya sejenih getah anggur, sedangkan kembang semangkuk biasa dikenal pula memakai nama kepayang. Tuang air gula, air susu, & essen pisang & campurkan serta kocok hingga homogen. Penyajian akan lebih segar kalau dihidangkan memakai air es atau es batu.

Kalau bahan-bahan buat resep di atas masih sulit, boleh saja di sederhanakan seperti resep yang satu ini:

Bahan-bahan:
dua mangkok gula
3 mangkok air panas
1 kaleng susu cair
6 8 mangkok air yang telah di masak
1 sdm perisa pandan
1 sdm esen vanila
biji selasih secukupnya

Pembuatannya cukup praktis, campurkan gula & air panas menjadi akibatnya gula larut. Untuk Biji Selasih direndam didalam air panas hingga mengembang & tiriskan. Kemudian campurkan susu cair & air gula yang telah didesain. Masukkan air masak, perisa pandan & esen vanila. Aduk hingga homogen, & terakhir masukkan biji selasih. Dinginkan di dalam lemari es.

Referensi:

https://myresipi.com

https://ummusya.blogspot.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here