Cara Membuat Bebek Presto (Tulang Lunak)
Tentu sahabat-sahabat sudah pernah mendengar kuliner yang bernama ayam goreng tulang lunak serta mungkin juga sudah pernah mencicipinya. Emang lezat, cita rasanya lebih gurih ketimbang ayam goreng biasa. Tapi bagaimana jika bebek tulang lunak? Pasti belum tentu semuanya pernah mendengar apalagi mencicipinya. Sekadar sharing tulang bebek itu mampu lunak lantaran dimasak memakai cara dipresto. Adapun bumbu yang dipergunakan ditambah memakai ragi. Ragi itulah yang membentuk tulang bebek menjadi empuk serta mampu dikunyah kemudian dicerna. Hal ini saya ketahui menurut sebuah artikel resep masakan berjudul Resep Bebek Presto Goreng Paling Lezat (Oke Foods: tiga Januari 2014).

Bahan:

–   bebek (pilih yang masih masih belia) potong.

–   air jeruk nipis.

–   air putih.

-   Minyak goreng.

Bumbu pelengkap:

-   Lengkuas.

–   daun jeruk, buang tulang daunnya.

–   serai, gunakan bagian putihnya, dimemarkan.

-   Jahe, dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan:

–   bawang merah.

–   bawang putih.

–   kemiri.

–   ketumbar.

-   Garam, gula pasir serta lada putih secukupnya.

Cara membentuk:
-   Balur daging bebek memakai air jeruk nipis, diamkan selama 45 menit, cuci bersih, tiriskan.
-   Balur balik  daging bebek memakai bumbu halus hingga homogen, diamkan sekitar selama 30 menit agar meresap.
-   Tuangkan air dalam panci presto, panaskan hingga mendidih.
-   Presto daging bebek yang sudah dibalur bumbu.
-   Tambahkan lengkuas, daun jeruk, serai, serta jahe, masak hingga matang serta daging menjadi empuk (sekitar membutuhkan saat 1 jam), angkat.
-   Panaskan minyak goreng buat menggoreng.
-   Goreng daging bebek hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

Di sumber yang saya sebutkan pada alinea pertama masih muncul komposisi serta dosis bahan serta bumbu yang digunaka. Jadi, jika ingin membentuk 10 porsi atau 40 porsi buat acara hajatan, sahabat-sahabat tinggal menyesuaikan saja. Kalau masih punya residu daging bebek mampu juga dipergunakan buat resep bebek masak rica-rica cabe hijau.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here