H-u-t-s-p-o-t , Masakan
Ini malam minggu besok aku pengin masak apa ya ? , tapi seperti biasa , aku segan kalau masak yg ribet . Cari yg gampang dan enak saja ah ,. Saya melihat buku resep dari ibu aku buku resep kuno ini macam wasiat untuk aku , isinya macam2 , namun yg bisa mbaca dan menterjemahkan dan mempraktekkan di dapur hanya aku sendiri. Bukan lantaran apa namun lantaran aku dahulu yg acapkali sama ibu tercinta kalau beliau mau turun ke dapur untuk masak. Dan ibu senang cerita macam2 yg berhubungan dengan masakan yg beliau masak — Ah , aku tiba2 pengin nangis , aku kangen sekali dengan ibu , sosok yg tak bisa tergantikan kepada hati ini , happy mothers day , mom I love you, I miss you 22 December 2012. Ibu aku itu hebat sekali kalau masak memang beliau jarang masak, lantaran kami punya koki , yg pinter masak masakan Jawa untuk saban harinya. Tetapi kalau ibu sudah masak , caranya beliau ya sederhana banget , beliau hanya mengira-ira , dan terus masak, dan jangan tanya cita rasanya , uenaaaak puol banget deh . Sampai sekarangpun aku belum bisa masak selezat masakan ibu aku — swear lho. Yuk kita lihat resepnya : Hutspot : Bahan : daging di godog , brambang , wortel , kentang , b.prei , mentega , doperwten , corned beef , milk. Masak : semua dicampur jadi satu , tambah milk , digodog sampai moprol. tinggi air setinggi bahan. Bingung ya ? , nanti aku terjemahkan , tapi aku cerita dahulu riwayat masakan ini versi ibu aku. Konon ketika ini Belanda ( Leiden ? ) , sedang dikepung musuh kota itu sudah tidak bisa bergerak lantaran terkepung dari segala penjuru. Tetapi mereka tidak mau menyerah , ditutuplah segala gerbang , sehingga tidak ada yg bisa keluar ataupun masuk. Tetapi mereka tidak mau menyerah , apa logika ? Pemimpin kota itu akhirnya mengumpulkan semua penduduk dan untuk mempertahankan diri , mereka harus kerjasama kepada penyediaan pangan. Mereka sepakat , setiap penduduk diminta sumbangan apa saja bahan pangan yg tersedia dirumah masing2, dikumpulkan ditengan lapangan yg ada dikota itu , kemudian dimasak sama2 dan di konsumsi bersama juga. Begitulah apapun bahan pangan dikumpulkan , setelah terkumpul banyak sekali , dan kemudian dimasak sama2 seadanya , — -> jadilah hutspot . Masakan itu bisa diambil oleh setiap penduduk yg memerlukan sambil mempertahankan kota mereka . Ternyata makanan itu bisa menambah stamina. Dan mereka permanen segar bugar sampai kota itu bisa bebas dari musuh. Dan masakan campur aduk seadanya itu kemudian jadi masakan tradisional yg terkenal di Belanda. Dan ini Hutspot yg biasa aku masak : Bahan : 1 kg —- kentang , kupas potong jadi empat kg —- wortel , kupas iris agak akbar. tiga ons —- daging , iris persegi agak akbar Corned Beef kaleng kecil Kacang polong kaleng , buang airnya , tiriskan. Susu cair , satu cangkir penuh. Bumbu : – tiga biji brambang , kupas , iris tak terencana – 2 btg prei , iris tak terencana – 1 sendok makan garam – 1 sendok makan gula – 1 sdt merica – 1 sdt pala – 2 sendok makan mertega Cara masak : 1 . Rebus daging sampai masak 2. Masukkan kentang,wortel , juga bumbunya , kaldu itu setinggi bahan yg ada , tinggalkan corned dan kacang polong, tiga. Rebus semua sampai agak asat , sekali kali diaduk, supaya jangan gosong. 4. Tambahkan susunya , rebus terus sampai asat 5. Cicipi cita rasanya , sesuaikan dengan kesukaan keluarga 6. Jika mau disajikan campur corned dan kacang polongnya. Makanan ini memang kelihatan agak remuk/pecah, campur aduk , tapi cita rasanya wow, pokoknya lezaat. Coba saja besok pagi , gampang kok, masaknya bisa sambil beraktifitas lain , ditinggal internetan juga nggak masalah. Lagipula makanan ini – siapa tahu bisa memberi stamina prima bagi anda dan keluarga. Selamat malam mingguan , have a nice weekend

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here