Jadah Tempe, Makanan Khas asal Lereng Gunung Merapi

0
365

Jadah Tempe, Makanan Khas asal Lereng Gunung Merapi
Setiap daerah pada Indonesia pada umumnya & Yogyakarta pada khususnya mutlak memiliki makanan khas masing-masing. Salah satunya yang bisa ditemui pada Yogyakarta artinya panganan jadah tempe yang merupakan makanan tradisional dari Kabupaten Sleman, tepatnya berasal dari daerah lereng Gunung Merapi, Kaliurang.

Jadah Tempe sesungguhnya merupakan gabungan dari dua jenis makanan tradisional masyarakat Jawa yakni jadah yang merupakan makanan olahan dari ketan & juga tempe. Tempe umumnya akan diolah dengan cara dibacem. Jadah yang merupakan makanan yang terbuat dari ketan ini umumnya pada adonan parutan kelapa yang menimbulkan rasa gurih pada lidah. Sedangkan pasangannya tempe yang diolah dengan cara dibacem memiliki rasa yang anggun. Sebuah kombinasi yang nikmat andai celoteh disantap bersama-sama. Akan lebih nikmat andai celoteh keduanya pada temani cabai rawit. Jadi rasa makanan ini kombinasi gurih dengan anggun plus rasa pedas cabai rawit. Makanan yang satu ini memang sangat cocok dinikmati pada hawa dingin seperti yang bisa ditemui pada daerah Kaliurang, Sleman. Makanan ini umumnya tersaji dengan bungkus daun pisang.

Jadah tempe memiliki sejarah yang panjang karena merupakan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat pada desa pada umumnya. Namun makanan ini mulai populer pada kawasan Kaliurang berkat Sastro Dinomo atau yang acapkali disapa mbah Carik yang menjualnya sejak tahun 1950an. Makanan ini semakin populer waktu Sultan Hamengkubowono IX mencoba mencicipinya & ternyata beliau sangat menyukai makanan ini, apalagi beliau acapkali mengutus pengawalnya untuk membeli makanan ini pada Kaliurang. Makanan ini pun sebagai makanan favorit kerabat kraton Yogyakarta saat berkunjung ke Kaliurang. Sehingga Jadah tempe sebagai makanan khas Yogyakarta khususnya pada Kaliurang hingga hari ini.

Cara makan jadah tempe sangatlah sederhana yaitu dengan memakannya bersamaan dalam satu tangkup yaitu satu jadah satu tempe. Namun saat ini banyak juga yang memakannya seperti memakan burger yaitu dengan dua buah jadah ditangkup dengan satu tempe bacem ditengahnya sehingga dianggap dengan burger Jawa. Jadah tempe merupakan ikon dari kawasan wisata Kaliurang jadi andai celoteh berkenjung ke kawasan ini jangan lupa untuk mencicipinya. Selain cita rasanya lezat & nikmat harganya pun murah yaitu antara Rp. 10.000,- hingga Rp. 20.000,-.

Advertisement

Artikel Bermanfaat & Menghibur Lainnya

Gunung Merapi Memang Lekat pada Hati. Inilah 5 Cara Menikmati Keindahan Merapi Tanpa Harus Mendaki!
8 Kreasi Resep Tempe Kekinian yang Rasanya Kayak Menu Restoran
Asal Usul Seblak, Makanan Khas Bandung yang Tidak Banyak Orang Tahu
Bukit Klangon Merapi, Spot Foto Hits dengan Latar Belakang Keindahan Gunung Merapi!
Selain Masakan Padang, 5 Kuliner Indonesia Ini Ternyata Juga Mendunia!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here