Kamu yang Gak Bisa Makan Tanpa Rasa Pedas, Sudah Pernah Coba lima Menu Super Pedas Ini

0
567

Kamu yang Gak Bisa Makan Tanpa Rasa Pedas, Sudah Pernah Coba lima Menu Super Pedas Ini
Lidah orang Indonesia itu sudah terlalu akrab menggunakan rasa pedas. Sampai-sampai, kalau nggak ada cabainya, nikmatnya nggak terasa. Nggak heran kalau variasi kuliner pedas ketika ini sudah semakin banyak.

Menyantap kuliner pedas nggak hanya mampu engkau nikmati ketika sedang berjelajah kuliner saja. Hipwee punya beberapa resep kuliner pedas yang gampang & mampu engkau coba buat di rumah kalau engkau lagi ngidam-ngidamnya. Apa aja sih masakan super pedas yang mampu engkau buat sendiri di rumah? Kita coba buat, mari!

1. Jangan ngaku pecinta kuliner pedas sejati kalau belum menjajal oseng-oseng mercon istimewa Jogja yang siap meledak di dalam mulutmu

Membahas kuliner pedas, engkau pastinya nggak mampu melewatkan hidangan oseng-oseng mercon. Namanya saja sudah pakai istilah mercon, kebayang dong ya bagaimana rasa pedasnya akan meledak di dalam mulutmu.

Oseng-oseng mercon ini cukup banyak ditemukan di Yogyakarta. Tapi, buat engkau yang nggak tinggal di Yogyakarta, engkau mampu buat sendiri, kok.

Bahan-bahan yang engkau butuhkan:

500 gram daging sapi & tetelan, iris mini-mini
tiga lbr daun salam
tiga cm lengkuas, iris & geprek
lima gram gula merah
Minyak goreng buat menumis
Garam secukupnya
300 ml air matangBumbu halus:

200 gram cabe rawit merah
50 gram cabe merah keriting
10 butir bawang merah
lima siung bawang putih
dua cm jahe

Langkah membuatnya:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, & daun salam sampai harum.
Masukkan daging sapi & tetelan ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga bumbu merata.
Masukkan air matang, gula merah, & garam. Aduk kembali sampai homogen.
Tunggu hingga air meresap & daging matang. Angkat & sajikan.

Hipwee sarankan sih, engkau makan oseng-oseng mercon ini pakai nasi hangat maupun supaya pedasnya nggak terlalu kuat terasa. Oh iya, jangan lupa siap sedia tisu buat lap keringat, ya!

Resep diolah dari sini.

dua. Makan ayam goreng pakai sambel sih sudah biasa. Digeprek menggunakan cabe rawit yang berlimpah dijamin bikin rasa pedas makin terasa

Makan ayam goreng dicocol ke sambal itu sudah biasa. Kalau ayam goreng yang ikutan diulek bareng bumbu-bumbunya itu baru luar biasa. Ayam geprek, begitulah kuliner ini diberi nama, memang sudah cukup tenar dikalangan para pecinta pedas. Pasalnya, ketika akan digeprek, engkau bebas menambahkan cabe rawit merah sesuka hatimu. Semakin banyak, semakin pedas, semakin terasa pula sensasinya.

Ayam geprek ini adalah hidangan yang cukup ringan, jadi mampu engkau makan sehari-hari. Nggak perlu beli, membuat sendiri jauh lebih gampang, kok.

Bahan-bahan yang engkau butuhkan:

Ayam goreng:

dua-4 potong ayam
Air secukupnya buat mengungkep
bungkus bumbu ayam ungkep instan

Bumbu geprek:

Cabai rawit merah menurut selera (kalau mau terasa sensasinya, pakai cabe lebih dari 7 buah)
siung bawang putih
Garam & penyedap rasa secukupnya
1 sendok teh minyak bekas menggoreng ayam

Cara membuatnya:

Ungkep atau panaskan ayam bareng menggunakan bumbu instan sampai kuahnya terserap. Tiriskan ayam dari air rebusan.
Panaskan minyak buat menggoreng. Gorenglah ayam ungkep tersebut sampai matang.
Haluskan seluruh bumbu geprek memakai ulekan & cobek.
Tuangkan ayam ke dalam cobek. Lalu, geprek sampai  hancur. Aduk-aduk memakai sendok supaya sambal tercampur menggunakan homogen ke seluruh ayam.

Sekali coba, dijamin engkau ketagihan ingin makan terus, deh!

tiga. Pengen menjajal kuliner ringan ringan yang menggugah selera? Resep sosis naga ini wajib engkau coba!

Panganan ini dinamai sosis naga bukan karena bentuknya menyerupai naga tetapi karena rasanya yang begitu pedas, sampai-sampai ketika kepedasan verbal kita seakan berapi seperti naga. Cocok banget buat engkau yang memang petualang kuliner-kuliner pedas.

Untuk menyantap sosis naga ini, engkau mampu membuatnya sendiri di rumah menggunakan cepat & gampang. Bahan-bahan yang diperlukan pun nggak seberapa banyak, hanya:

Sosis sapi menurut cita-cita; mampu 4-6 buah
dua sendok makan margarin
12 cabe rawit merah
1 siung bawang putih
Garam & gula secukupnya

Cara membuatnya:

Buatlah kerat sosis sapi secara diagonal di bagian depan & belakangnya.
Ulek cabe rawit merah, bawang putih, garam, & gula sampai halus.
Masukkan  bumbu halus ke dalam mangkuk berisi margarin, aduk sampai merata.  sisa bumbu halus, biarkan di atas cobek saja.
Oleskan gabungan bumbu & margarin ke seluruh permukaan sosis. Gunakan kuas buat lebih mudahnya.
Panaskan  sendok teh margarin ke atas wajan anti lengket. Ratakan ke seluruh bagian.
Panggang sosis di atas wajan anti lengket menggunakan api yang mini. Sesekali bolak-balik sosis & oleskan bumbu halus yang tersisa.
Kalau sudah matang, letakkan sosis di piring saji. Oleskan lagi sedikit gabungan bumbu & margarin ke sosis.

Sudah jadi, deh. Sosis naga ini mampu engkau jadikan kuliner ringan yang nikmat, menggunakan kondisi: engkau betul-betul tahan pedas. Kalau nggak tahan, campur saja menggunakan nasi & dijadikan lauk. Nikmatnya sama, kok!

Resep terinspirasi dari jajanan sosis naga di kota Solo.

4. Sesekali engkau wajib mencoba makan ceker setan, dijamin deh panganan ini bakal bikin engkau ketagihan

Walaupun ada orang yang merasa geli, ceker ayam masih jadi panganan favorit kebanyakan orang Indonesia. Cara mengolahnya cukup bermacam-macam, mulai dari dijadikan gabungan sop hingga dimasak super pedas atau dikenal menggunakan nama ceker setan. Diberi nama demikian mungkin karena pedas & panasnya diibaratkan seperti di neraka kali, ya. Hehehe. Penasaran bagaimana rasanya? Coba buat, mari!

Bahan-bahan yang engkau butuhkan:

500 gram ceker ayam segar
tiga sendok teh garam
dua btg serai, memarkan
4 cm jahe, memarkan
dua lbr daun pandan wangi
4 lbr daun jeruk
1 buah jeruk nipis, peras airnya
400 ml air
Minyak buat menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
12 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
Garam secukupnya

Cara membuatnya:

Lumuri ceker ayam menggunakan garam. Diamkan selama 25 menit.
Goreng ceker ayam sampai  matang saja. Tiriskan.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan jahe, serai, daun pandan, & daun jeruk. Aduk homogen & masak sampai bumbu matang.
Masukkan ceker ayam. Aduk sampai bumbu merata ke seluruh ceker ayam.
Tambahkan air ke dalam wajan. Kecilkan api & tutup wajan supaya ceker cepat matang.
Sesekali aduk masakan supaya bumbu semakin merata. Lalu, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk kembali sampai homogen.
Tunggu hingga bumbu terserap & ceker ayam menjadi empuk.

Jumlah cabe merah & cabe rawit yang digunakan kepada resep nggak saklek, kok. Kamu mampu menambahi atau menguranginya sendiri menurut seleramu. Tapi kalau kepedasan, tanggung jawab sendiri, ya!

Resep diolah dari sini.

lima. Lagi kalem di kost & mendadak ngidam kuliner pedas? Nggak perlu repot karena engkau mampu membuat mie tumis nyelekit

Untuk engkau penyuka mie & pedas, kuliner satu ini wajib banget buat engkau coba. Nggak perlu mencari di mana buat membelinya, membuat sendiri maupun sangat gampang, kok.

Bahan-bahan yang engkau butuhkan:

Mie keriting instan
Paha ayam, panaskan & suwir
Telur ayam, mixer lepas & masak orak-arik
10 cabe rawit merah
1 siung bawang putih
1 butir bawang merah
Garam, gula, & penyedap rasa secukupnya
Kecap

Cara membuatnya:

Rebus mie sampai matang. Tiriskan.
Ulek cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, garam, gula, & penyedap rasa sampai halus.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai matang.
Masukkan telur orak-arik & daging ayam suwir. Aduk sampai homogen.
Masukkan mie & sedikit kecap. Aduk lagi sampai homogen kurang lebih dua menit supaya bumbu meresap.

Pudah banget, kan? Untuk ayamnya, mampu maupun engkau ganti menggunakan nugget atau sosis sapi, kok. Cocok banget deh buat anak kostan.

Nah, itu dia lima resep kuliner penuh cabe buat engkau yang menyukai pedas. Rasa & sensasinya memang lezat, tapi jangan terlalu seringkali dibuat, ya. Kasihan perutmu, apalagi buat yang punya sakit maag. Oh iya, setelah menyantap kuliner pedas ini, jangan lupa minum air putih yang banyak ya, supaya cairan tubuhmu tetap seimbang.

Advertisement

Artikel Bermanfaat & Menghibur Lainnya

Kalau Belum Bikin 7 Resep Super Pedas Ini, Jangan Ngaku Kamu Pecinta Pedas Sejati!
Asam-Manis Hidup Orang Indonesia yang Nggak Bisa Makan Pedas
9 Tips Makan Pedas Dengan Penuh Kekhusyukan & Keanggunan
12 Sajian Kuliner Kota Jogja yang Siap Menguji Level Pedasmu
Kalau Makan Pedas Itu Hobimu, Udah Tahu Belum 8 Efek Kebanyakan Makan Pedas Buat Badanmu?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here