Makanan Khas Jawa Timur Ini Bakalan Bikin Kamu Ngiler

0
103
resep soto ayam lamongan,resep soto ayam bening,resep soto ayam kuning,resep soto ayam bening kuning,resep soto ayam madura,resep soto ayam santan,resep aneka soto,resep soto ayam seger
resep soto ayam lamongan,resep soto ayam bening,resep soto ayam kuning,resep soto ayam bening kuning,resep soto ayam madura,resep soto ayam santan,resep aneka soto,resep soto ayam seger

Apa yang pertama kali terlintas saat mendengar nama provinsi Jawa Timur? 

Bisa saja kau menjawab bonek (bondo nekad) yang populer memakai kesetiaan dan loyolitasnya dalam klub sepakbola nasional Persebaya. Atau mungkin nama galat satu walikota kebanggaan kita yang popularitasnya sudah populer diseluruh dunia: Bu Risma.

Satu yang pasti, kuliner wilayah ini tidak kalah untuk dieksplor. Meskipun kau tidak berdiam di wilayah ini, makanan khas Jawa Timur sudah banyak tersebar di wilayah-wilayah lain. Ada banyak ragam makanan yang tidak saja dapat kau nikmati, akan tetapi dapat dijadikan juga menjadi oleh-oleh baik untuk keluarga maupun para sahabat.

Para penggemar kuliner tentunya sudah tidak asing lagi memakai jenis makanan khas ini. Bahkan mungkin beberapa diantaranya sudah menjadi makanan favorit sehari-hari. Untuk kau yang butuh referensi makanan tambahan, sajian-sajian di bawah ini sangat lezat untuk dinikmati. Buat kau warga Jawa Timur yang sedang merantau, mungkin dapat sedikit nostalgia memakai kampung halaman ya.

Mari kita lihat beberapa kuliner ala Jawa Timur, lengkap memakai resep dan cara memproduksi yang pastinya menggugah selera ini.

1. Rujak Cingur

Rujak Cingur via http://www.infomakan.com

Sebelum membahas makanan satu ini, tahukah kau arti cingur? Cingur merupakan satu istilah yang ditujukan untuk hidung. Tepat sekali. Bahan utama rujak ini adalah hidung sapi. Hidung sapi dikombinasikan memakai bahan rujak dalam umumnya seperti cabai, gula merah, dan kacang tanah. Ada juga beberapa sayuran tambahan seperti timun, bengkoang, nanas, dan lain-lain. Rujak Cingur merupakan kuliner orisinil Surabaya. Dengan sensasi pedas, rujak ini akan memanjakan lidah kau di siang hari.

Di bawah ini adalah galat satu resep Rujak Cingur dari Cookpad

Resep Rujak Cingur

Bahan dasar:

Asam jawa (secukupnya)

Petis (secukupnya)

1pisang klutuk mentah

Garam (secukupnya)

1 genggam kacang

6 potong memahami matang cokelat

6 potong memahami matang cokelat

6 potong tempe goreng

2 ikat kangkung

1 mentimun

Kecambah (secukupnya)

Cingur (secukupnya)

4 buah cabai rawit (dapat ditambahkan menurut selera)

Cara Membuat:

1. Haluskan/uleg bumbu : garam, asam jawa, kacang, cabai rawit. Setelah halus. Pasrah/parut kasar 1 buah pisang klutuk. Uleg balik

2. Setelah benar-benar lembut, tambahkan petis dan air. Uleg balik  sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.

3. Campurkan seluruh sayur-sayuran dan memahami, tempe, cingur. Urap memakai bumbu

4. Sajikan

2. Ayam Bakar Lumajang

Ayam Bakar Lumajang khas Jawa Timur via http://www.resepsedapku.com

Lumajang merupakan nama galat satu wilayah di Jawa Timur. Ayam bakar menjadi ciri khas wilayah ini. Ayam Bakar Lumajang memiliki cita rasa khas Jawa yang kental, cocok disajikan menjadi sajian utama saat makan siang ataupun makan malam.

Resep berikut diambil dari MakesLifeTastier

Resep Ayam Bakar Lumajang

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
-1 buah jeruk nipis, peras airnya
-1 ltr air
lima sdm Sambal Ekstra Pedas Sasa
1 bks LaRasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan Larasa Bumbu Ayam Kalasan.
2. Masukkan ayam kedalam air bumbu Larasa Bumbu Ayam Kalasan.
3. Tambahkan Sambal Ekstra Pedas Sasa, masak hingga matang. Angkat.
4. Bakar ayam hingga harum.

3. Pecel Ponorogo

Pecel Ponorogo via http://4.bp.blogspot.com

Berbeda memakai dua kuliner sebelumnya, Pecel Ponorogo ini adalah nama sebuah depot di jantung kota Surabaya. Warung makan ini tidak pernah sepi pengunjung, terutama saat jam makan tiba.

Di depot ini, campuran pecel terdiri dari tempe goreng, dadar jagung, dan rempeyek ikan teri. Ada juga nasi putih memakai aneka sayur yaitu bayam, kangkung, taoge, kembang turi, dan kacang panjang. Lalu disiram memakai bumbu pecel. Selain itu, kau juga dapat memilih jenis makanan menurut selera. Mulai dari rabat daging empal, ayam goreng, telur asin, telur mata sapi, telur dadar, paru goreng, berbagai jenis sate, memahami bacem, tempe bacem, hingga otak telur.

Kamu dapat menikmati Pecel Ponorogo ini memakai harga sangat murah, hanya Rp10.000,-. Untuk tambahan lauk, dikenakan harga bervariasi antara Rp2.000-Rp10.000,00-.

Yang menarik, depot ini sudah sangat populer menjadi akibatnya menjadi tempat favorit para artis saat mereka berkunjung ke Surabaya. Aika beruntung, kau dapat menikmati makan siang sembari berselfie-ria memakai mereka.

4. Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan via http://3.bp.blogspot.com

Di kota Jakarta, sajian ini dapat ditemukan memakai sangat gampang. Mulai dari para pedagang gerobakan, tenda pinggir jalan, sampai restoran dan hotel-hotel mewah. Hal ini dikarenakan soto lamongan dapat menjangkau seluruh warga memakai status sosial yang beragam.

Waktu terbaik menikmati soto ini adalah siang hari. Tambahkan pula nasi putih dan kerupuk emping menjadi pelengkap.

Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan-bahan:

3 potong dada ayam iris kecil2
lima buah ceker ayam
800 ml air
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai
1 batang daun bawang, iris2
10 batang daun seledri,iris2
garam (secukupnya)
gula (secukupnya)

Bumbu halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 butir kemiri
1/2 sendok teh merica bubuk

Pelengkap
kolonel (secukupnya)
bawang goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Didihkan air masukkan ayam dan ceker
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai. Tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan kedalam rebusan ayam.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Tambahkan daun bawang dan daun seledri
4. Masak sampai ayam matang. Koreksi rasa dan siap disajikan

lima. Bakso Malang

Bakso Malang via http://3.bp.blogspot.com

Siapa yang tidak kenal bakso malang? Sajian bakso ini sudah sangat awam bagi warga Indonesia.Kamu dapat menikmati bakso ini memakai masakan lain seperti mie ayam bakso, sup ayam bakso dan yang lainnya.

Tips singkat jika kau ingin memproduksi bakso ini sendiri, pilihlah daging sapi segar untuk menjaga kelezatan bakso ini. Seperti layaknya bakso dalam umumnya, bakso malang ini usahakan dikonsumsi dalam keadaan hangat/panas.

Saat dihidangkan dalam keadaan hangat memakai kadar kepedasan yang tepat, bakso malang benar-benar akan menambah nafsu makan kau.

Resep Bakso Malang

Bahan-bahan:
350 gr Daging sapi giling
50 gr Sagu
100 ml Air es
1 butir Telur
4 siung Bawang putih
1/2 sendok teh Merica
3 sendok teh Garam
Bahan kuah
2 liter Air
600 gram Tulang sapi
6 siung Bawang putih
1/2 sendok teh Merica
2 batang Daun bawang, iris
3 sendok teh Garam

Bahan pelengkap
lima lembar Kulit pangsit, goreng
10 buah Tahu putih, potong bagi 2
Bawang goreng
Sambal saus atau ulek

Cara Membuat:

1. Untuk bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam hingga halus, tambahkan telur, air es, daging giling dan sagu. Aduk hingga rata.

2. Ambil sepertiga adonan untuk isian memahami dan pangsit.

3. Didihkan air, kemudian kecilkan apinya. Buat bulatan bakso dan masukkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.

4. Masak balik  hingga baksonya mengapung, angkat dan tiriskan.

lima. Masukkan sisa adonan bakso ke dalam memahami. Kukus sebentar.

6. Untuk pangsit: masukkan sisa adonan bakso ke dalam kulit pangsit kemudian goreng hingga matang.

7. Kuah: haluskan bawang putihm merica, dan garam. Didihkan air, masukkan bumbu dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi irisan daun bawang.

8. Siapkan mangkuk, tata bakso, pangsit goreng dan memahami. Tuang kuahnya dan taburi daun bawang dan bawang goreng.

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya

12 Makanan Jawa yang Bikin Kamu Ketagihan!
Ragam Kuliner yang Hanya Bisa Kamu Nikmati Aika Berkunjung ke Jawa Timur
Cobalah Kuliner Ini Ketika Kamu Travelling Ke Jawa Timur
Nyethe: Tradisi Menggambar di Atas Rokok Khas Tulungagung. Kreatif, Unik, dan Menarik!
15 Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Kamu Coba. Arek Suroboyo Pasti Bilang Ciamik Soro!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here