Menu Maksi Lele Kemangi Kuah Santan

0
638

Menu Maksi Lele Kemangi Kuah Santan
Citizen6, Jakarta Suka ikan lele?? Saya suka banget, serta berhasil membuat suami juga suka sama ikan satu ini. Dulu biasa aja ucapnya, kini setiap belanja ke pasar penutupnya selalu berhenti di kios ikan lele. Digoreng saja telah nikmatnya luar biasa, apalagi pas masih hangat-hangat, lumayan gurih serta tambah nikmat di cocol sambal trasi.

Berhubung di kulkas masih ada lele 4 ekor, plus stok kemangi untuk lalapan masih banyak, akhirnya punya ide dimasak santan. Ikan kemangi kuah santan ini sering saya rasakan ketika di rumah ibu di Jawa, aroma santan ditambah kemangi, membuat lauk ini makin lezat untuk dinikmati. Baiklah, markimas ayo kita masak.

Bahan :
4 ekor ikan lele, pangkas sebagai 2,goreng kering
1 ikat kemangi
4 butir cabai hijau,iris serong
1 bungkus santan, kurang lebih takarannya mirip santan kara keci
1 gelas air, lebih juga boleh,suka-suka
Gula
Garam
Kaldu ayam, optional

Bumbu ulek :
7 bawang merah
4 bawang putih
5 cabai rawit
5 iris jahe
4 kemiri

Cara Memasak:
Tumis bumbu ulek serta cabai hijau hingga harum.
Tambahkan air, jikalau telah mendidih tuang ikan lele, lalu bumbui bareng garam, gula serta kaldu ayam.
Masukkan santan, lalu terakhir kemangi. 
Jika telah matang, angkat, sajikan.

Heummm..harum sekali baunya. Tidak terlalu pedas serta kuahnya seger banget, dinikmati bareng nasi pulen hangat serta kerupuk lezat sekali. Bosan menu ikan lele goreng?? Bingung punya stok ikan lele goreng residu kemarin mau diapain?? Udah, masak aja lele kemangi kuah santan, dijamin nagih dah hehe. Selamat mencoba, semoga berguna.

Ingin mencoba resep-resep masakan lain yg tak kalah lezat? Bisa dicek resep-resepnya di sini

Pengirim:

HM Zwan

**Ingin berbagi informasi dari serta untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here