Rahasia Sukses Bisnis Masakan Tradisional

0
312

Liputan6.com, Jakarta – Bisnis kuliner merupakan bisnis yang menggiurkan, tidak banyak hal yang berbeda untuk memulai bisnis kuliner tradisional dengan bisnis kuliner pada umumnya, hanya saja menu masakan yang akan Enda jual adalah menu tradisional.

Menu tradisional merupakan menu nusantara yang biasanya mempunyai segmen tersendiri. Orang Jawa Timur akan menyukai masakan khas Jawa Timur karena cita rasanya berbeda dengan Jawa Tengah yang cenderung mempunyai cita rasa anggun demikian juga dengan masakan-masakan menurut luar Jawa.

Tidak semua orang suka dengan masakan tradisional menurut daerah yang bukan tempat dia berasal.  Hal ini merupakan tantangan tersendiri bagi pemula bisnis kuliner masakan nusantara atau tradisional. Ada beberapa hal yang dapat Enda perhatikan saat memulai bisnis ini, seperti dikutip menurut www.cermati.com, Selasa (20/6/2017):

1. Jangan Salah Pilih Menu Masakan

Dalam memulai bisnis kuliner tradisional memang sedikit unik daripada bisnis kuliner pada umumnya. Kita harus dapat menentukan jenis masakan apa yang akan kita pasarkan.

Memang alangkah lebih baik andai saja berjualan masakan tradisional menurut daerah kita sendiri. Yang menjadi pertarungan adalah apakah menu tradisional daerah kita dapat diterima oleh masyarakat di sekitar kita.

Apabila kita menjual kuliner tersebut di daerah kita mungkin tidak akan menjadi masalah akan tetapi coba bayangkan andai saja Enda berjualan di kota lain. Oleh karena itu, cobalah melakukan riset mini-kecilan mengenai selera dan pasar di sekitar Enda.

Barulah Enda menentukan jenis masakan apa yang sebaiknya dijual. Atau lebih mudahnya tentukan menu menurut daerah Enda menu yang sudah banyak dikenal dan populer bagi masyarakat Indonesia, menu yang menjadi karakteristik khas menurut darah tempat tinggal.

2. Pilih Lokasi Strategis

Lokasi menentukan prestasi, begitu istilah-istilah populer pada waktu kita sekolah dulu, memang betul lokasi sangat menentukan sebuah bisnis begitu juga dengan bisnis kuliner. Carilah tempat yang mudah dilihat dan dijangkau dan mempunyai lahan parkir yang tidak begitu sulit atau lebar lebih baik. Pilihlah lokasi yang didasarkan  dengan selera pasar yang sudah dipengaruhi sebelumnya.

Saksikan Video Menarik di Bawah Ini:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here