Asinan rambutan kekinian yang bikin geger Instagram
Asinan rambutan kekinian yang bikin geger Instagram

Beberapa minggu belakangan, asinan rambutan jadi tagar viral kepada Instagram. Asinan butir yg lagi tren ini rupanya bikin para pengguna Instagram ngiler ingin membangun sendiri kepada rumah. Bahkan timbul beberapa IG-ers yg mencoba memvariasikan resep asinan rambutan menggunakan kiamboi (asinan plum kemarau) atau membarui bahan utamanya menggunakan anggur asam. Jadilah asinan rambutan disebut masakan kekinian.

Kalau umumnya asinan dirancang menggunakan butir mangga belia atau sayuran, kali ini rambutan yg jadi bahan pokok. Ini mampu jadi solusi buat memasak butir rambutan yg terlalu masam. Buah-buahan lain yg masih kecut jua mampu diolah menjadi hidangan segar misalnya ini.

Kamu jua ingin mencoba membangun asinan rambutan? Resep dasarnya kira-kira misalnya ini.

Bahan:

Buah rambutan kupas
Garam
Gula pasir
Jeruk sambal
Cabai rawit
Kiamboi (opsional)

Cara membangun:

Buang biji rambutan dan iris menjadi 2 bagian.
Kucuri air perasan jeruk sambal, kemudian bumbui menggunakan garam, gula, dan cabai rawit yg telah diiris halus.
Tambahkan potongan jeruk sambal dan kiamboi.
Diamkan kepada dalam lemari es minimal selama satu jam.

Catatan:

Banyaknya gula, cabai rawit, air jeruk, dan garam mampu dikira-kira. Beberapa orang lebih senang asinan yg cenderung gurih. Ada yg menerka asinan menggunakan kuah pedas mengagumkan paling pas. Jadi silakan diadaptasi menggunakan kesukaan masing-masing.
Semakin usang didiamkan, asinan akan mengeluarkan air. Bika menginginkan asinan yg berkuah banyak, simpan kepada dalam lemari es selama semalam.

Ternyata lumayan praktis dirancang, kan? Yuk, kita praktikkan bareng-sama. [tsr]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here