[Resep] Meatloaf buat
Persediaan daging sapi atau kambing mendadak berlipat? Meskipun bisa disimpan di kepada kulkas, tentunya daging yg masih mentah nir bisa bertahan terlalu usang. Walaupun awet, kualitasnya sudah berkurang jauh. Aromanya bahkan bisa mempengaruhi bahan masakan lain.

Agar nir terjadi hal seperti ini, olah daging menjadi masakan awetan. Kalau dendeng atau empal sudah terlalu mainstream, silakan diolah menjadi meatloaf. Menggunakan daging sapi atau kambing sama saja lezatnya. Bisa diiris & digoreng dengan balutan tepung atau telur seperti nugget.

Bahan:

500 gram daging giling
lima sendok makan tepung roti
1 buah telur
80 cc susu cair
1/2 buah bawang bombay berukuran akbar
lima siung bawang putih
3 sendok makan saus tomat
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
kertas roti atau aluminium foil

Cara membuat:

Cincang halus bawang bombay & bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian pisahkan.
Campurkan daging giling, susu cair, tepung roti, & telur. Bumbui dengan garam, gula, merica, & 2 sendok makan saus tomat. Masukkan tumisan bawang bombay & bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.
Tata kertas roti atau aluminium foil di atas loyang yg relatif tinggi. Ratakan adonan meatloaf di loyang. Diamkan selama setengah jam atau hingga permukaannya relatif keras. Olesi permukaannya dengan residu saus tomat.
Panggang di kepada panggang bersuhu 180 derajat Celcius selama 40 menit. Setelah matang, angkat & dinginkan.

Sajikan irisan meatloaf dengan kentang tumbuk & tumis sayuran. Bisa pula dibalut tepung atau telur, kemudian digoreng & tersaji menjadi lauk sahabat makan nasi. [tsr]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here