[Resep] Sup pangsit simpel penambah kesukaan di kala sahur

0
675

[Resep] Sup pangsit
Sup pangsit alias wonton rebus bisa sebagai salah satu hidangan pilihan buat sahur. Masakan ini cukup gampang dibuat, kok. Pangsit bisa dibuat bersamaan menggunakan hidangan berbuka, kemudian disimpan di dalam lemari es. Begitu ketika sahur tiba, tinggal direbus pulang bersama kuah.

Ilustrasi hidangan makanan di bulan Ramadan. 2017 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Bahan (buat lima porsi):

250 gram daging dada ayam
50 gram udang kupas
4 siung bawang putih
150 gram tepung sagu
1 butir telur ayam
1 putih telur ayam
20 lbr kulit pangsit
minyak goreng secukupnya

Kuah pangsit:

1 ikat pokchoy
garam secukupnya
lada secukupnya
bawang merah goreng secukupnya
bawang putih goreng secukupnya
bawang daun secukupnya

Sambal kecap:

lima sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
2 butir bawang merah
lima btg cabai rawit

Cara menciptakan:

Giling daging ayam, udang, telur, dan bawang putih hingga halus. Kemudian uleni menggunakan tepung sagu. Bumbui menggunakan garam dan lada.
Ambil kulit pangsit dan isi menggunakan adonan ayam-udang yg sudah dibuat. Rekatkan ujung-ujungnya menggunakan putih telur.
Rebus pangsit menggunakan sepanci air hingga matang. Jangan hingga kulit pangsit jadi terlalu lembek.
Tiriskan pangsit, kemudian olesi minyak jikalau sudah dingin. Simpan di dalam lemari es.
Rebus sepanci air, kemudian bumbui menggunakan bawang goreng, garam, lada, dan bawang merah goreng. Masukkan pokchoy yg sudah disiangi dan dicuci higienis serta pangsit. Rebus hingga pokchoy cukup lunak. Angkat berasal kompor dan taburi menggunakan daun bawang yg sudah diiris halus.
Iris halus bawang merah dan cabai rawit. Setelah itu campurkan menggunakan kecap manis dan kecap asin.

Sajikan sup pangsit menggunakan sambal kecap. Bisa juga disantap menggunakan nasi hangat agar lebih mengenyangkan. [tsr]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here