Punya udang dan beberapa bahan lainnya pada kulkas, akan akan tetapi resah mengolahnya? Anda bisa mencoba resep Udang Jamur Nanas Saus Tiram berasal Umen. Menu ini terinspirasi berasal pengalamannya mencicipi banyak sekali makanan pada Singapura dan Thailand.

Bahan-bahan:

250 gr udang berukuran besar, bersihkan kotoran pada kepalanya tanpa membuang bagian kepalanya hingga bersih (caranya: pencet koordinator udang bagian belakang hingga kotoran keluar seluruh, lalu siram dengan air, tahan jangan hingga koordinator udang terbuang)

100 gr jamur (beli jamur yg sudah mekar alias bukan jamur kancing, rendam air panas, bilas air biasa hingga bersih, lalu suwir-suwir)
    1/2 butir nanas berukuran sedang, potong dadu
    1 butir paprika merah, potong dadu
    1/2 butir jeruk lemon, peras ambil airnya
    2 siung bawang putih, geprek, lalu rajang kasar
    tiga siung bawang merah, iris-iris
    1 butir tomat, iris-iris
    2 sdm saus tiram
    1 sdt bubuk ketumbar
    1 sdt bubuk lada putih
    daun ketumbar iris kecil secukupnya
    Garam secukupnya
    gula secukupnya
    air secukupnya
    tiga sdm minyak buat menumis
    irisan cabai rawit dari selera

Cara membangun:

Beri perasan air lemon ke dalam udang yg sudah bersih, diamkan lima menit.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, udang, paprika, nanas dan tomat. Aduk merata.
Beri garam, gula, bubuk ketumbar, bubuk lada, daun ketumbar dan saus tiram. Beri sedikit air. Biarkan hingga kuahnya mengental.Angkat, lalu taburkan irisan cabai rawit pada atasnya.

(Mel/*)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here