in , , ,

Ayam Enchilada dengan Saus Krim Alpukat

Ayam Enchilada dengan Saus Krim Alpukat adalah tortilla lembut yang diisi dengan ayam lembut, saus alpukat krem, campuran sayuran, keju yang ditaburi dan disiram dengan saus alpukat krem ​​untuk melengkapi!

Ketika itu baik, itu bagus! Salad Jagung Musim Panas, Kacang Hitam, dan Salad Jagung atau Grilled Mexican Street Corn adalah lauk ayam Enchilada klasik.

Enchilada ayam

Ini adalah hit besar dari keluarga saya! Saya menikmatinya dan saya terkesan masing-masing, yang kadang-kadang sulit!
Anak saya menggigit ini dan berkata, "Bu, ini bom {dot} com!" Dan, ya ampun, mereka! Saya bahkan tidak bisa menjelaskan kepada Anda betapa menakjubkannya saus alpukat ini. Makanan ini butuh sedikit untuk disatukan tapi itu sangat berharga!
Itu membuat sedikit saus sehingga saya bisa menaruhnya di atas salad kami. Kami tidak bisa mencukupinya! Percayalah, Anda harus membuat ini! Ini akan menjadi favorit keluarga instan!

Bagaimana Anda membuat Enchilada Ayam?

  • Pertama buat saus krim alpukat: Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan tepung, aduk hingga berwarna keemasan dan bergelembung, sekitar 2-3 menit. Perlahan kocok kaldu ke dalam campuran tepung. Didihkan, lalu kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan selama 5 menit.
  • Aduk krim asam, jintan, garam, bubuk bawang putih dan merica, mengocok jika perlu untuk menghilangkan benjolan. Angkat dari api dan transfer campuran ke blender atau food processor. Tambahkan alpukat, ketumbar, dan perasan jeruk nipis, dan detak hingga halus dan tercampur rata. (Hati-hati mencampurkan cairan panas – panas akan mengembang! Jadi pastikan untuk membuka tutupnya sesekali agar panas bisa keluar.) Bumbui dengan garam atau lada tambahan jika diperlukan.
  • Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, poblano dan jalapeno, dan tumis selama 5-6 menit sampai bawang matang dan bening. Angkat dari api.
  • Untuk merakit Enchilada, letakkan tortilla di permukaan yang rata. Sebarkan satu atau dua sendok makan saus alpukat di tengah tortilla. Kemudian lapisi beberapa campuran sayuran, abon ayam dan keju. Gulung tortilla dengan hati-hati dan letakkan di atas loyang di atas loyang. Ulangi dengan sisa tortilla. Gerimis bagian atas dengan sekitar setengah dari saus krim alpukat yang tersisa, kemudian tutup piring dengan foil dan panggang selama sekitar 20 menit, atau sampai tortilla dipanaskan dan mulai mengeras. (Saya memanggang milik saya pada 350 selama sekitar 20 menit)
  • Angkat dari oven, kemudian sajikan enchilada terpisah dengan sisa saus krim alpukat. Anda juga bisa menghias dengan ketumbar tambahan, keju, dan / atau krim asam.

Bagaimana Anda memasak ayam untuk Enchilada?

Ayam suwir merupakan enchilada ayam terbaik, jadi mulailah dengan dada atau paha ayam (tanpa tulang atau tulang akan berfungsi).

Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan, tergantung pada apa yang Anda miliki. Berikut ini cara menyiapkan ayam parut Anda dalam oven:

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lumuri sedikit dengan minyak zaitun.
  2. Masukkan tulang dada ayam, paha, atau keduanya ke dalam wajan. Olesi dengan minyak dan taburi dengan garam dan merica.
  3. Tutup panci dengan kertas timah dan panggang selama 45-55 menit (tergantung pada ukuran ayam) atau hingga mencapai 165 ° F.
  4. Angkat dari oven dan rusak menggunakan dua garpu.

Bisakah Anda menggunakan daging lain di Enchilada ini?

Iya nih! Anda dipersilakan untuk mencobanya dengan daging sapi, abon, babi atau steak. Beri tahu saya cara mana yang Anda inginkan!

Bagaimana Anda membuat Enchilada renyah?

Langkah pertama adalah menyiapkan tortilla untuk diisi.
  1. Panaskan minyak dengan api kecil di wajan atau wajan yang tahan panas. …
  2. Simpanlah piring atau wajan tahan panas lainnya di atas api kecil agar tortilla tetap hangat.
  3. Celupkan setiap tortilla ke dalam minyak hangat selama 5 hingga 8 detik hingga tortilla dihangatkan dan lentur.

Bagaimana Anda melunakkan tortilla untuk Enchilada?

Microwave dalam 30 detik meledak sampai dihangatkan. Ulangi dalam kelompok lima tortilla sampai semua tortilla Anda hangat. 2. Dalam Oven – Bungkus setumpuk lima atau lebih sedikit tortilla ke dalam paket aluminium foil dan masukkan ke dalam oven 350 ° yang dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit, sampai dipanaskan.

Jenis tortilla apa yang terbaik?

Tortilla jagung tradisional untuk enchilada, tetapi saya suka menggunakan tortilla tepung. Pilih tortilla tepung 7 atau 8 inci atau tortilla jagung 6 inci — paling cocok untuk sebagian besar wajan. Resepnya bervariasi, tetapi untuk hidangan casserole persegi panjang 3 liter, Anda membutuhkan sekitar delapan tortilla tepung atau jagung.

Bagaimana Anda menjaga Enchilada Anda agar tidak basah?

Tip paling penting untuk menghindari enchilada yang basah adalah menggoreng tortilla sebentar dengan minyak panas sebelum Anda mengisi dan menggulungnya. Ini menciptakan sedikit penghalang sehingga tortilla tidak menyerap terlalu banyak saus dan karenanya mulai rusak.

Bisakah Anda membekukan Enchilada?

Iya nih! Tutup enchilada erat dengan bungkus plastik, kemudian aluminium foil. Pembekuan hingga 3 bulan. Untuk memanggang, keluarkan bungkus plastik, tutup dan panggang selama 20 hingga 30 menit.

Berapa lama Chicken Enchilada bertahan?

Anda akan ingin menyimpannya dalam wadah kedap udara hingga lima hari di lemari es.

Mencari resep Enchilada lainnya ?! Inilah beberapa!

  • Enchilada Ayam Kurus
  • Salsa Verde Daging Sapi dan Jamur Enchiladas
  • Peternakan Ayam Enchilada
  • Chicken Enchilada Pasta
  • Chicken Enchilada Stuffed Peppers

Ayam Enchilada dengan Saus Krim Alpukat

Enchilada ayam lezat dengan saus krim alpukat yang luar biasa!

Bahan Enchilada:

  • 2 sdm. minyak zaitun
  • 1 bawang putih sedang atau kuning (dikupas dan diiris tipis)
  • 2 paprika poblano (batang dan diiris tipis)
  • 1 lada jalapeno (potong dadu halus)
  • 8-10 tortilla tepung
  • 4 cangkir ayam suwir matang (rotisserie paling cocok)
  • 2-3 cangkir keju Monterrey Jack
  • hiasan opsional: ketumbar segar (krim asam, dan / atau keju parut)

Bahan Saus Krim Alpukat:

  • 2 sdm. mentega
  • 2 sdm. tepung
  • 2 cangkir kaldu ayam
  • 3/4 cangkir krim asam
  • 1/2 sdt. jinten
  • 1/2 sdt. garam
  • 1/2 sdt. bubuk bawang putih
  • 1/4 sdt. lada
  • 2 alpukat California (dikupas dan diadu)
  • 1/2 cangkir ketumbar cincang segar
  • jus satu jeruk nipis
  1. Pertama buat saus krim alpukat: Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan tepung, aduk hingga berwarna keemasan dan bergelembung, sekitar 2-3 menit. Perlahan kocok kaldu ke dalam campuran tepung. Didihkan, lalu kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan selama 5 menit.
  2. Aduk krim asam, jintan, garam, bubuk bawang putih dan merica, mengocok jika perlu untuk menghilangkan benjolan. Angkat dari api dan transfer campuran ke blender atau food processor. Tambahkan alpukat, ketumbar, dan perasan jeruk nipis, dan detak hingga halus dan tercampur rata. (Hati-hati mencampurkan cairan panas – panas akan mengembang! Jadi, pastikan untuk membuka tutupnya sesekali agar panas bisa keluar.) Bumbui dengan garam atau lada tambahan jika diperlukan.
  3. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, poblano dan jalapeno, dan tumis selama 5-6 menit sampai bawang matang dan bening. Angkat dari api.
  4. Untuk merakit Enchilada, letakkan tortilla di permukaan yang rata. Sebarkan satu atau dua sendok makan saus alpukat di tengah tortilla. Kemudian lapisi beberapa campuran sayuran, abon ayam dan keju. Gulung tortilla dengan hati-hati dan letakkan di atas loyang di atas loyang. Ulangi dengan sisa tortilla. Gerimis bagian atas dengan sekitar setengah dari saus krim alpukat yang tersisa, kemudian tutup piring dengan foil dan panggang selama sekitar 20 menit, atau sampai tortilla dipanaskan dan mulai mengeras. (Saya memanggang milik saya pada 350 selama sekitar 20 menit)
  5. Angkat dari oven, kemudian sajikan enchilada terpisah dengan sisa saus krim alpukat. Anda juga bisa menghias dengan ketumbar tambahan, keju, dan / atau krim asam.

Source link

What do you think?

1 point
Upvote Downvote

Written by admin

Mimin tukang timpuk.com.

Comments

Tinggalkan Balasan

Loading…

0

Comments

0 comments

Download! Buku Panduan Inspirasi Tembok Rumah

Mudah dan Menakjubkan Cajun Udang dan Tusuk Sosis